知らなかった洋食

う～む、まだまだ世の中は広い、俺の知らなんだ料理が沢山あるのぅ。

いわゆるトルコライスは、濃い洋食として有名になり、全国的に市民権を得つつあるが、そのような「ライスもの」洋食は他にもある。

俺はまだ未食だが、知識として；

・エスカロップ

というのがあるのは知っていた。

他にソースカツ丼とか、あるいは金沢カレーも、ローカル色の強いライスもの、といえるかもしれない。

しかし、他にもこのテのライス洋食があったのだ。　俺は全く知らなかった。　世間は広い。

・ハントンライス

　石川県金沢市発祥。　ケチャップで味付けしたバターライスの上に、半熟の薄焼き卵と白身魚のフライを乗せ、タルタルソースをかけたもの。　他にもバリエーションがある。

・ボルガライス

　福井県武生市発祥。　オムライスの上にカツをのせ、各店独自のソース（カレー不可）をかけた料理である。　かけられるソースはドミグラスソースの店が多い。