スレ内でも紹介されているが、以前、つけ麺で同じようなことをして成功している人の話があった。
そりゃ、大企業が徹底して研究した製品の完成度が高いのは当然で、その上に乗っかるのは悪い選択肢ではない。 悪いどころか最良のオプションの一つだろう。
このスレの「１」は、さらに自分で研究して、隠し味を入れたり、麺を専門業者に発注したり、トッピングをラインナップしている点がすごいと思う。 研究も努力も怠っていない。 立地（客層）も考慮している。 スープベースだけに注目した話をしたら、本質を見失ってしまう。
やはり飲食店は簡単ではない、ということがわかる好例だ。
